Régime cétogène : découvrez la liste des aliments autorisés

Le régime cétogène est utilisé depuis plus d’une centaine d’années pour soigner certaines pathologies. Depuis quelques années, certains en ont fait une diète minceur.

Qu’est-ce que le régime cétogène ? Quels sont les aliments autorisés ? Quels sont ceux interdits ? Quels sont les avantages et inconvénients de ce type de diète ?

Voici la liste des aliments autorisés durant le régime cétogène.

Qu’est-ce que le régime cétogène ?

Aussi appelé régime keto, il s’agit de consommer beaucoup de lipides au détriment des glucides.

Votre assiette se compose donc de :

• 75% de lipides ;
• 20% de protéines ;
• 5% de glucides.

Le corps épuise donc ses stocks de glucides et cherche de l’énergie dans ses réserves de glycogènes. 1 gramme de glycogène contient 3 à 4 grammes d’eau. Voilà pourquoi la perte de poids est aussi efficace au début de cette diète.

Petit à petit, les stocks de glycogène sont vides, l’organisme utilise donc les réserves de lipides. Ceci provoque la production de déchets appelés “corps cétoniques”. Ces derniers s’accumulent dans le sang. Le corps rentre alors en état de cétose.

Votre haleine a tendance à sentir le vernis à ongle. Cependant, votre appétit diminue, vous mangez moins et vous perdez du poids.

Quels sont les aliments autorisés dans le régime keto ?

La liste des aliments potentiels est assez réduite. C’est une diète qui demande un peu de créativité en cuisine.

Liste des aliments autorisés :

• protéines : viandes blanches et rouges, poissons, œufs ;
• lipides : beurre, huiles végétales, olives, avocat, fromage à pâte dure, fruits à coque ;
• d’autres apports : légumes pauvres en glucides.

Liste des aliments autorisés avec modération :

• produit laitier au lait entier ;
• quelques légumineuses et les légumes riches en glucides : pois, betterave, patate douce ;
• fruits rouges ;
• alcool ;
• café sans sucre.

N’hésitez pas à varier votre apport en lipides. Les oméga-6 et les oméga-3 doivent être consommés en quantité suffisante mais raisonnable. Il est préférable de consommer plus de gras monoinsaturés (avocat) et saturés (yaourt grec).

Quels sont les aliments interdits ?

Tous les apports supplémentaires en sucre et en gras sont à bannir de l’alimentation keto :

• gâteaux ;
• bonbons ;
• viennoiseries ;
• pâtisseries ;
• fruits (sauf les fruits rouges) ;
• chocolat ;
• miel, sirop, coulis, confitures ;
• sauces sucrés ;
• compotes ;
• jus de fruit ;
• sodas ;
• yaourts aromatisés ;
• fromages frais ;
• fromages à pâte molle.

Vous ne pouvez pas non plus consommer de glucides tels que :

• pain ;
• féculents ;
• certaines légumineuses ;
• pomme de terre.

En ce qui concerne les 5% de glucides autorisés, préférez les aliments à base de farine complète.

Quels sont les avantages et les inconvénients du régime cétogène ?

Cette diète a fait ses preuves dans le domaine de la médecine. Elle a de nombreux avantages. Cependant, elle ne convient pas à tout le monde. Soyez donc attentif aux inconvénients également pour savoir si le régime cétogène est fait pour vous.

Les avantages

Si vous n’avez pas de contre-indication, le régime keto a de nombreux avantages.

C’est une diète qui :

• favorise la perte de poids : vous éliminez la masse grasse superflue rapidement ;
• vous offre une sensation de satiété : vous limitez donc les fringales ;
• n’a aucune restriction calorique : même s’il faut éviter le sucre et le gras ;
• vous apporte un bon apport en lipides et en protéines ;
• vous aide à lutter contre certaines maladies : effets positifs avérés sur les crises d’épilepsie, certains cancers et des maladies inflammatoires.

Allez-vous maigrir avec le régime cétogène ? La réponse est oui. En suivant bien les recommandations, vous allez brûler les graisses et perdre du poids rapidement.

Cependant, cette méthode de perte de poids reste un mode de vie à part entière. Ne la faites donc pas que pour perdre vos kilos en trop. Adoptez ce mode de vie pour une meilleure santé et un bien-être quotidien.

Les inconvénients

Ce régime n’est pas sans risques. Il est important de vérifier que vous n’avez aucune contre-indication.

Les inconvénients de la diète keto sont :

• la grippe cétogène : divers effets secondaires désagréables tels une forte fatigue, de la diarrhée et autres ;
• peu de diversité alimentaire : monotonie et risque de carences ;
• cuisiner varié : épicez vos plats et mettez-vous aux fourneaux ;
• très restrictif : les petits plaisirs ne sont pas autorisés ;
• vie sociale limitée : cette méthode de perte de poids n’est pas compatible avec les repas en famille ou entre amis.

Il est particulièrement difficile de suivre à la lettre le régime keto. Il vous impose un mode de vie difficile. Si vous vous lancez, vous devez donc être déterminé et bien entouré. N’hésitez pas à faire appel à une diététicienne.

De plus, si vous souhaitez reprendre une alimentation normale, il faut réintégrer les aliments petit à petit. Sinon, vous risquez de reprendre du poids. Par ailleurs, votre corps doit se réhabituer aux différents aliments.

Enfin, n’hésitez pas à vous supplémenter pour limiter les risques de carences et les éventuels désagréments.

Le régime cétogène est une diète qui fonctionne. Ses bienfaits sur la santé ont été prouvés depuis de nombreuses années. Toutefois, c’est une méthode de perte de poids qui n’est pas adaptée à tout le monde.

Avant de vous lancer, demandez l’avis de votre médecin. Par ailleurs, n’hésitez pas à vous faire accompagner. Et pour plus de soutien, partagez-nous votre expérience.